Alquiler de pisos en Barcelona

La Muscleria es el primer restaurante especializado en mejillones de Barcelona. Los mejillones se sirven en la misma cazuela en que se van cocinando y se acompañan de patatas fritas naturales.

Además de mejillones encontrarás ensaladas, tapas, cocas y unos postres caseros excepcionales. Todo en ello en un ambiente muy, pero que muy dinámico.

La Muscleria se encuentra en C/ Mallorca 290, Barcelona 08037. Telf.- 93.458.98.44

Fuentes.- muscleria.com

La Fábrica es una empresa de gestión cultural privada que nació en 1994 con el lanzamiento de la revista Matador. Desde entonces hasta hoy, ha impulsado proyectos de reconocido prestigio internacional como PHotoEspaña, Festival Internacional de Fotografía y Artes Visuales; Jameson Notodofilmfest, festival pionero de cortometrajes en Internet; la revista de literatura Eñe; la colección PHotoBolsillo, biblioteca básica de fotógrafos españoles; así como iniciativas culturales enmarcadas en el ámbito editorial, organización de exposiciones, audiovisuales e Internet. La Fábrica dedica toda su actividad en exclusiva a concebir y desarrollar proyectos culturales en distintos campos: desde la Fotografía y las Artes Plásticas, a la Literatura, el Cine, la Música o las Artes Escénicas, adentrándose también, de la mano de la cultura, en otros ámbitos como las ideas y el pensamiento, la sociedad y el desarrollo sostenible o las tendencias y estilo de vida contemporáneos.

Y el pasado año, por fin, abrió su sede en Barcelona en pleno Poble Sec, en la calle Tapioles 53. Este nuevo espacio nace con la vocación de convertirse en una referencia para los amantes de la fotografía y la imagen. Además de las oficinas, La Fábrica Tapioles 53 será la sede de PHotoGaleria, que organizará exposiciones de fotografía documental, y acogerá La Librería de La Fábrica, con todo el fondo bibliográfico de La Fábrica Editorial así como títulos de las editoriales internacionales de fotografía más prestigiosas.

Será un espacio para el encuentro y la participación que pondrá también a disposición del público un café, además del conocido restaurante Tapioles 53, impulsado por Ricardo Feriche, quien se suma así a este proyecto.

La Fábrica organiza en su nueva sede un intenso programa de actividades en el que tienen lugar presentaciones de libros, inauguraciones de exposiciones, encuentros con artistas y creadores y un programa de audiovisuales dedicado a la fotografía y al cortometraje.

El horario de atención al público de La Fábrica es de lunes a sábado de 10.00 a 20.00h.

Más información en www.lafabrica.com

Después del intento de Taxi Key, fallido a pesar de la buena acogida popular por desacuerdos con los socios, Fabián Martín, el mejor pizzero del mundo, vuelve a la carga con Fabián Barcelona, ubicado en un local de dos plantas en el mismo centro de Barcelona.

Con algo menos de encanto que el anterior local y la planta baja destinada a funciones de bar, Fabián Barcelona huele a pizza nada más empiezas a subir la escalera al segundo piso. Ventanales a Via Laietana y Fontanella, hornos a la vista, mesas algo juntas, bullicio, mantelería de hule y cristalería modesta para vestir un proyecto que en nuestra opinión merecería un marco más especial.

Y es que Fabián Martín, aunque tenga por lema-slogan ‘hago pizzas’, no hace pizzas convencionales ni de cualquier manera. Masas reposadas día y medio, cuidada calidad en la materia prima y un talento y descaro especial para combinar elementos que, hasta su aparición en Llívia, pocos se habían atrevido a utilizar en la pizzería.

Carta dividida en pizzas tradicionales (atención a la aromática sencillez de la napolitana), entre los 10 y los 15 euros, y sus creaciones especiales, de precio poco apto para muchos bolsillos pizzeros (entre 30 y 50). En estas últimas, sabrosa calzone de setas y butifarra, sugerente pizza de foie con reducción de vinagre de Módena, y la sinergia del campo y el mar en la de espárragos con pimientos asados, atún y anchoas.

Como complementos, una docena de entrantes, entre los que destacan un excelente tartar de tomate fresco y unas buenas anchoas. Postres que cumplen su cometido, pero que se quedan lejos de la especialidad de Fabián. Y el servicio demasiado flojo, claramente el punto a mejorar de la nueva propuesta de Fabián.

Fabián Barcelona, Via Laietana, 71, Barcelona. Telf.- 93 301 47 48. www.fabian-martin.com

Fuente.- caviarbcn.com

Ya no hace falta irse a la India o a China para comer gusanos y hormigas fritas. En el mítico mercado de La Boqueria de Barcelona se pueden encontrar los productos más variopintos, incluídos los insectos. Una de sus paradas más emblemáticas es la parada Petras. Entre su extensa gama de productos destacan gusanos, hormigas culonas o grillos tostados, además de unas piruletas con insectos en su interior, no aptas para menores. También se pueden adquirir todo tipo de insectos bañados en chocolate o incluso dentro de una botella de tequila o vodka. Un manjar sólo apetecible para los más aventureros.

Además de toda esta extensa oferta de lo más exótica, Petras también se distingue por su gran oferta en setas. De hecho, muchos extranjeros fotografían sus productos y a veces hay más cola para tomar una instantánea que para comprar. El mercado de La Boqueria es el más concurrido de la ciudad. Ubicado en el corazón de Las Ramblas, se ha convertido en un aparador ideal de la gastronomía de medio mundo, un encuentro de culturas.

En la para de Petras podemos encontrar una bolsa con una docena de gusanos, con sabor a curry, queso, barbacoa o chile, cuesta tres euros; sal elaborada a partir de gusano rojo de mezcal mexicano, seis euros; escorpiones, a tres euros la unidad, piruletas de hormigas o de gusanos cinco euros, aunque Isaac Petrás espera que los precios vayan bajando a medida que se venda más. Petrás asegura que “los insectos resultan caros porque el proceso de manipulación para que sean comestibles sin ningún tipo de riesgo es costoso”. Los crujientes escorpiones es el alimento que, según él, “levanta más pasiones, pero también más miedos”.

Pero en Barcelona no solamente se venden insectos. En Fruterías Fidalgo, situada en el mercado de Galvany, otro popular recinto de compras de la misma ciudad, podemos encontrar pensamientos, orquídeas lilas, gladiolos, caléndulas, amarillas capuchinas, lavanda, crisantemos, rosas, jazmines, flor de calabacín o violetas para acompañar nuestros platos, ensaladas o postres. Igual que los insectos se venden previamente preparados para ser ingeridos, las flores son cultivadas expresamente para ser comestibles. Estas flores de la frutería no son exactamente como las de las floristerías, ya que, aunque son las mismas especies, se han cultivado sin elementos tóxicos como pesticidas, insecticidas y abonos. “De esta manera, la flor es la misma, pero con la diferencia del tratamiento dado”, ha explicado a EFE Mari Carmen Legaz responsable de la frutería. Mari Carmen Legaz comenta que cada flor tiene su uso y debemos distinguirlos “unas tienen un uso culinario, otras se utilizan para infusiones, mientras algunas dan mejor sabor como condimento y otras son simplemente decorativas”. Su sabor amargo es uno de los inconvenientes para comer este tipo de vegetales, tradicionalmente usados para el arte decorativo. Por esta razón, no se recomienda abusar de su uso en las comidas ya que pueden llegar a ser muy amargas.

Un paquete de casi una decena de pensamientos puede costar unos cuatro euros mientras que el de orquídeas cuesta siete euros. Y es que, estas últimas, provienen de Costa Rica mientras que la mayoría, cuando las condiciones climáticas lo permiten, se cultivan en la propia zona. “Además de los restaurantes, los clientes solamente las compran en Navidades y en ocasiones especiales” cuenta Mari Carmen. “Las flores que tienen más éxito son los pensamientos, quizás por su precio, ya que vienen de la costa catalana, pero mis preferidas son las orquídeas”.

De esta forma, la ciudad se ha convertido en uno de los centros culinarios del sur de Europa donde más se practica la moda gastronómica de cocinar insectos y flores.

Fuentes: elmundo.es, hosteltur.com

La revista Time Out Barcelona ha organizado los primeros premios gastronómicos de la ciudad. Tal como explican en su web, “el objetivo de estos premios es recompensar un trabajo que ya goza del reconocimiento internacional”.

Estos premios ya están instaurados en ciudades con presencia de la revista como Nueva York, Chicago o Londres (cuna de la revista madre) y ha llegado el momento en que la edición barcelonesa de Time Out ha decidido mojarse y decidir cuáles son los mejores locales de la ciudad.

Contando con las votaciones de los lectores de la revista, un jurado compuesto por Marcelo Aparicio (crítico gastronómico), Pau Arenós (Premi Nacional de Gastronomia 2006), Carles Flavià (actor), Cristina Jolonch (Premi Nacional de Gastronomia 2009), Montse Mompou (periodista), Belén Parra (periodista), Miqui Puig (músico) y Josep Sucarrats (director de la revista Cuina) elegieron los locales galardonados en las diferentes categorías: cocina tradicional, cocina internacional, mejor carta de vinos, mejor menú, mejor servicio, mejor carta de postres y el Premio Especial Time Out.

El vencedor indiscutible ha sido el local El Velódromo que se encuentra en la calle Muntaner de Barcelona y se llevó el Premio Time Out al mejor local gastronómico de Barcelona. El jurado consideró merecido el premio por “ la recuperación de un espacio emblemático conservando el espíritu de siempre y sumando el prestigio de uno de los chefs más creativos de la ciudad”, en referencia a Carles Abellan, que luce una estrella Michelin por Comerç 24.

También fueron distinguidos Freixa Tradició (cocina tradicional), el japonés Koy Shunka (internacional), Cal Xim (carta de vinos), La Mar Salada (menú), Coure (postres), Via Veneto (servicio) y Dos Cielos (premio del jurado).

Fuentes: timeout.cat, elperiodico.com

En el Mediterráneo, y a lo largo de muchos siglos, los mercados han vivido, como la gente, al aire libre, y en las paradas, los toldos de ropa se ponían más para protegerlas de los excesos del sol que de la lluvia, casi un accidente. Posiblemente, el principal motivo para cubrir los mercados fueron las quejas del vecindario, harto de los olores, no siempre delicados, de las basuras, de las peleas habituales entre vendedores, de los gritos y, en definitiva, del estruendo, que debía de ser de tal magnitud que, en nuestro país, la frase “parece el mercado de Calaf” es el ejemplo genuino de la Torre de Babel a la catalana.

En los mercados de barcelona se hablaba a gritos, pero también al oído, y antes de que existieran los periódicos, las radios y las televisiones, era el lugar más oportuno para enterarse de todo lo que pasaba en la villa y en el mundo. Se trabajaba, y a veces también se bromeaba, y todo ello fue conformando poco a poco un tejido lleno de vida cotidiana, que reflejaba el carácter más vivo de la ciudadanía. Porque, en el Mediterráneo, los mercados son tan antiguos como la gente que llegó para habitarlo, y en Barcelona, cruce y comunión de caminos marítimos y terrestres, cogieron un gran impulso.

Si estamos alojados cerca de la Rambla, en casa de un amigo o en un piso de alquiler para estancias cortas, el mercado de la Boqueria es el mejor lugar para comprar y visita obligada para conocer la vidilla de la ciudad. La Boqueria es el mercado estrella de Barcelona. Sólo por el hecho de estar situado en la Rambla, la calle que tanta gente ha calificado como la más bonita del mundo, ya tiene motivos para serlo . Decimos “en la Rambla”, y no “junto a”, ya que las paradas de flores y de pájaros que hay en medio del paseo también son parte del mercado. Quizás sería bueno, e incluso entrañable, que también formaran parte de él los quiosqueros. De hecho, ya se ha instalado una librería gastronómica dentro del mismo mercado.

La gastronomia es, sin duda, uno de los platos fuertes de la cultura catalana. La riqueza culinaria ha contribuido a consolidar a Barcelona como uno de los principales motores de la comida mediterránea actual, tanto en sabores como en estilo. Variedad, calidad y unos precios muy competitivos hacen que la ciudad condal tenga un motivo más para ser visitada.

Uno de los mejores restaurantes, más actuales y sobretodo más especiales por su situación es el Restaurante Evo del gran chef Santi Santamaría. Experimente el despertar de los sentidos en un espacio único con vistas panorámicas sobre la ciudad de Barcelona.

Este restaurante se encuentra en la Gran Vía, muy cerca del gran centro comercial que lleva el mismo nombre. Impulsado como nuevo distrito económico y comercial de Barcelona, podemos encontrar un gran número de servicios a nuestro alrededor, cosa que ha hecho que se establezcan numerosos hoteles y apartamentos en alquiler para estancias cortas. Empresarios, directivos y familias al completo escogen, cada vez más, ésta zona de la ciudad para que su estancia sea lo más cómoda y agradable posible.